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En Davser, no nacimos con la intención de ser una pizzería más. Nacimos con el deseo de recuperar el sabor de verdad, ese que se consigue con paciencia, ingredientes honestos y horno de leña. Lo que empezó como un pequeño proyecto personal, con recetas probadas una y otra vez.
Podríamos haber optado por lo fácil, pero elegimos lo que creemos que es mejor. Cocinar al horno de leña no solo da sabor, también requiere dedicación. Cada pizza que servimos pasa por un proceso que valora el tiempo y la técnica. Es nuestra forma de honrar la tradición y de ofrecerle algo que no encontrará en cualquier sitio.
Trabajamos con masa madre elaborada cada día. Seleccionamos productos frescos, sin atajos ni trucos. Cada ingrediente tiene un propósito y un origen que cuidamos. Sabemos que usted nota la diferencia cuando se le sirve algo hecho con intención, y esa es nuestra manera de cocinar.
Hemos abierto nuevas sedes y cada vez más personas nos conocen, pero algo no cambia: seguimos siendo fieles a lo que nos trajo hasta aquí. Nos importa más la satisfacción de quien repite que la rapidez de quien solo viene una vez. No queremos ser los más grandes, sino los que mejor le tratan.
No usamos hornos industriales ni métodos rápidos. Cada pizza pasa por el calor real del fuego, lo que marca una diferencia en el sabor, la textura y el aroma.
Nuestra especialidad es el medio metro de pizza, ideal para disfrutar en buena compañía. Masa madre, ingredientes de calidad y combinaciones para todos los gustos.
En cada sede de Davser queremos que se sienta como en casa. Le servimos como nos gustaría que nos atendieran: con respeto, cuidado y sin apuros para su comodidad.